일본 사케는 섬세한 발효 과정과 정교한 맛으로 사랑받는 일본 음식 문화의 정수입니다. 그중에서도 준마이(Junmai), 긴조(Ginjo), 혼조조(Honjozo) 는 각각 진한 풍미, 깔끔한 향, 부드러운 밸런스를 지닌 대표적인 세 가지 스타일의 사케로 꼽힙니다.이 글에서는 세 종류의 사케 차이를 자세히 알아보고, 선물이나 직접 즐기기 좋은 일본 사케 추천 브랜드들을 함께 소개합니다.1. 일본 사케는 어떻게 분류될까?일본 사케(日本酒)는 일본 음식 문화의 정수를 상징하는 전통주로, 단순한 술이 아니라 발효의 예술, 섬세한 공정, 그리고 일본 특유의 장인정신인 **‘모노즈쿠리(ものづくり)’**의 결정체입니다.수세기 전부터 사케는 신토(神道) 의식에서 신에게 바치는 신성한 술로 사용되어 왔으며, 인간과 자연..
